Comté ost är en fransk hårdost som är gjord på opastöriserad komjölk från regionen Franche-Comté.
Därav namnet Comte
Lagrad 18-24 månader.
En mycket trevlig dessertost som passar ypperligt
Till ett glas Malbec.
Kornas kost ger vår Comté ost en nötig, lite söt och nästan fruktig smak.
Comté ost kännetecknas av djupa fruktiga samt härligt djupa smaker som lägger sig på hela tungan, med en lätt söt/salt underton som kommer i vågor.
Comte ostens struktur går från tät till lätt i munnen, samtidigt som aromer av hasselnöt och karamelliserat smör sprider sig till dina smaklökar.
Smakerna är rena och påverkas av sin omgivning, alpblommorna och örterna som kossorna får beta.
Comte ost är helt enkelt en av Franska Butikens favoriter på bordet och för den som älskar ost.
