Fårost

Fransmännens bästa fårostar

Roquefortost är en av de kändaste ostarna i Frankrike.
Det är en av de tre AOC-märkta fårostarna som landet har att erbjuda.
Bara tre franska fårostar är AOC-klassade.
Alltså producerade enligt fasta regler som bland annat garanterar geografiskt ursprung.
Roquefort är så kallad blåmögelost från Combalou grottorna i Roquefort-sur-Soulzon.
Endast de fårostar som lagrats till Roquefort-ost i denna region för kallas Roquefort.
Mögelsvampar som växer på grottornas väggar tränger in i fårosten och ger den sin härliga blågröna marmorering.
De andra två AOC-märkta fårostarna är Ossau-Iraty från Baskien och Brocciu från ön Korsika.

Fårost gjord av hälsosam fårmjölk

Mjölken som används för att producera fårost kommer inte som en överraskning från får.
Mjölk och ost från får är väldigt nyttigt och innehåller i snitt dubbelt så mycket C-vitamin och fett som komjölk.
Fettet är av hälsosamt slag och inkluderar omega 3 och omega 6.

Chèvre – Fårosten vi älskar

Många känner kanske igen fårost som chèvre.
Chèvre fårost säljs vanligen i tjocka rullar.
Konsistensen är något gryning och mjuk.
Den är vanligtvis krämig och kritvit till färgen.
Fårost förekommer också i formen av hårdost, färskost, kittost och härligt kryddig mögelost.

Franska Butiken, din leverantör av härligt krämig fårost

Välkommen till oss om du har övriga funderingar kring ostar i allmänhet eller fransk fårost i synnerhet.
Varför inte slå till med en ostbricka med rostade grönsaker och franska fårostar i helgen?
Välkommen in och beställ fransk fårost.