Cassoulet de Castelnaudary Au Confit d’oie 840g (2 port)

Cassoulet de Castelnaudary av Gås (2 portioner, 840g)

Cassoulet de Castelnaudary av gås i en enkel förpackning för två personer (840g).
Det är en traditionell maträtt som kommer från sydvästra Frankrike, närmare bestämt från staden Castelnaudary i Aude. Denna smakfulla och matnyttiga rätt är gjord av enkla och välsmakande ingredienser: Götböna (Bullion böna), confiterad gås, fläskkorv och annat kött enligt traditionell recept.
Rätten är tillredd långsamt i ugnen eller i en gryta, vilket gör denna kvalitativa rätt högt uppskattad för sina autentiska smaker och smältande konsistens. Castelnaudary cassoulet är idag en basrätt i den franska gastronomin.

Castelnaudary cassoulet är en maträtt vars ursprung går tillbaka till 1200-talet under hundraåriga kriget på Lauragais-slätten. Det är en rätt med en rik historia som har etablerat sig före andra cassoulet recept. Legenden bakom rätten säger att invånarna i Castelnaudary, när de var belägrade av engelsmännen, skapade en maträtt för att stärka de franska soldaterna med de sista matvarorna som fanns kvar till deras förfogande d.v.s. bönor, korvar, bacon, lök, morötter, etc.

Receptet i vår cassoulet har utvecklats enligt det traditionella receptet, vilket är ett väldigt känt recept för alla fransmän och som tagits upp i fransk gastronomi.
Det är en gryta med vita bönor som får stå och puttra länge för att den ska smälta i munnen.
Numera finns cassoulet de Castelnaudary Oie (Gås) på burk för dig att bara värma upp i ugnen och njuta av en bit av Frankrike.